ホンジュラス『エル ロブレ』100g

1,188円（税込）

温度が高いとキャラメルやカカオ、冷めるとピーチのような明るいフレーバーを感じます。後口にはホップのようなニュアンスのビター感があります。

Profile
原産国：ホンジュラス
地域：コマヤグア
標高：1,650m
品種：カトゥアイ
精製方法：ハニー
生産者：ロサ・ディマス・フネス（Rosa Dimas Funez）

「エル・ロブレ」の農場主は、ロサ・ディマスさんと云う方です。受け継いだ農場は、通常のコマーシャルコーヒーを作っていましたので、少しでも価値を上げるためにオーガニックの認証コーヒーを作っていましたが、思ったほどプレミアムが付かず、安くでしか販売できませんでした。そこで、一念発起してスペシャルティコーヒ－作りに挑戦することにし、徐々に成果を上げるようになって来ました。今回のロットもその一つです。

プルーンのような紫色っぽいフルーツの香りを連想させ、とてもバランスの良いコーヒーに仕上がっています。

今月はお披露目の意味もあり、「もうけもん」にしていますので、是非お試し頂ければと存じます。

• ウォッシュト
• ハニー
• ナチュラル
• カーボニック
  マセレーション