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パナマ『エボリューション』100g カーボニック・マセレーション・ナチュラル

 
 
 
 
 
 
 
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パナマ『エボリューション』100g カーボニック・マセレーション・ナチュラル

9,180円(税込)

ゲイシャらしいフローラルさ、ジンジャー、ベルガモットのような香りが口いっぱいに広がります。
CMプロセス特有の繊細な舌触り、心地良い後口が特徴のロットです。

Profile
原産国:パナマ
地域:チリキ・ボルカン
農園:フィンカ デボラ
標高:1900-2000m
品種:ゲイシャ
精製方法:カーボニック マセレーション ナチュラル

カーボニックマセレーション(CM)とは、豆の発酵工程において、密封した容器に炭酸ガスを充填しておこなういわゆる「嫌気性発酵」で、このプロセスによって強くユニークなアロマを醸し出す。赤ワインのような、フルボディのコーヒーが仕上がります。

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  • カーボニック
    マセレーション

パナマ『エボリューション』100g カーボニック・マセレーション・ナチュラル

9,180円(税込)

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