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ケニア『サゲイニ Jasper』250g カーボニック・マセレーション

 
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ケニア『サゲイニ Jasper』250g カーボニック・マセレーション

4,860円(税込)

ストロベリーやマンゴーのような甘い果実を連想させるフレーバーが広がります。プロセス由来の力強い風味と甘さが特徴です。
Profile
原産国:ケニア
地域:ニエリ
標高:1,650-1,800m
品種:SL28、SL34
精製方法:カーボニック マセレーション ナチュラル
カーボニックマセレーション(CM)とは、豆の発酵工程において、密封した容器に炭酸ガスを充填しておこなういわゆる「嫌気性発酵」で、このプロセスによって強くユニークなアロマを醸し出す。赤ワインのような、フルボディのコーヒーが仕上がります。

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    マセレーション

ケニア『サゲイニ Jasper』250g カーボニック・マセレーション

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